
La sicurezza alimentare e le vacche sacre
Riceviamo e pubblichiamo volentieri questo contributo di Mauro Balboni, già noto ai lettori di Sconfinamenti, sul problema della sicurezza alimentare. Con una certa regolarità, in Svizzera si torna a votare su iniziative popolari che riguardano il cibo, l’agricoltura e l’allevamento. A dimostrazione che esistono nella società portatori di interessi che non si sentono rappresentati nelle politiche ufficiali. È il caso della “Iniziativa popolare «Per un’alimentazione sicura – mediante il rafforzamento di una produzione nazionale sostenibile, più derrate alimentari vegetali e acqua potabile pulita (Iniziativa sull’alimentazione)»” in votazione il 27 settembre 2026. Un paio di precisazioni: tutti i dati a cui farò rifermento sono









