Tra le notizie di questa settimana, ve ne segnaliamo una tra tutte.
L’Italo-europeo dal Regno Unito ci ricorda dell’innovativo progetto che è stato lanciato dalla Rete Italiana delle Associazioni di Ristoratori all’Estero (RIAE) e unisce tradizione culinaria e inclusione sociale: Si chiama “RIAE Cares” e la sua realizzazione è possibile anche grazie a diversi attori tra i quali ONG locali e anche la Camera di Commercio Italiana nel Regno Unito. L’iniziativa è rivolta a giovani inglesi – tra gli 8 e i 10 anni con un passato difficile: a loro viene offerta una concreta possibilità di crescita personale e professionale attraverso la formazione enogastronomica, in pratica si tratta di corsi intensivi di cucina italiana e pizzeria. Come sottolinea l’articolo, “RIAE Cares” non è solo un progetto di formazione culinaria, ma un vero e proprio percorso di rinascita, un’occasione per scoprire nuovi orizzonti, imparare una professione e costruire un futuro migliore.
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